La Oficina de Educación Cooperativa fue creada en noviembre del 1989. La misma  tiene el propósito de actuar como vínculo entre las agencias gubernamentales e  industrias privadas y los estudiantes de la  Universidad Politécnica, brindando una  experiencia de trabajo profesional, dentro del campo de estudio de cada individuo.  Por otra parte, provee al estudiante de una remuneración económica, al tener la oportunidad de devengar un sueldo, y una oportunidad académica, al tener la ventaja de convalidar la experiencia como una clase electiva, con un valor de 3 créditos. COOP, está dirigido a estudiantes de 3ro, 4to y 5to año que cumplan con los requisitos mínimos dispuestos por el proyecto.